Le Poirier is het restaurant van Hotel Ter Zand - Handwritten Collection. Met de Noordzee en de Oosterschelde vlak in de buurt, komen vanzelfsprekend lokale producten terug op onze menukaart. De Zeeuwse oester, Zeewier en Kingfish Yellowtail zijn prachtige producten uit onze regio.
Over onze chef
Onze chef Terence van Lenten is vanaf het begin bij ons werkzaam. Hij deed mee aan onder andere de Olivier Roellinger concours. Hier werd hij 1e met zijn signatuur gerecht Kingfish Yellowtail!
Zijn visie voor onze keuken? Zo duurzaam mogelijk koken met het No-Waste beginsel en gebruik maken van zoveel mogelijk producten van Nederlandse bodem! Sinds begin 2024 is Terence ambassadeur voor Good-Fish.
Restaurant Le Poirier is aangesloten bij Dutch-Cuisine en we zijn troste ambassadeur voor het Zeker Zeeuws keurmerk.
